제주애월맛집 , 모들한상

제주애월맛집 , 모들한상

 

영업시간 오전 11시부터 오후 7시까지

브레이크타임 오후 3시 30분- 5시

라스트오더 3시 , 5시 30분

 

매주 수요일 정기휴무

 

0507-1431-3504

 

제주 애월 맛집 모들한상 – 제주 고사리 보말 파스타부터 신메뉴 파스또까지 💛

안녕하세요!
오늘은 제주 애월에서 진~짜 유명한 파스타 맛집, 모들한상에 다녀온 후기를 전해드릴게요.

제가 방문한 시기는 8월!
올여름 로고와 간판이 리뉴얼되고, 신메뉴까지 도입했다고 해서 안 갈 수 없었어요.
테이블링 예약제를 운영하고 있어서 대기 걱정 없이 여유롭게 다녀왔답니다.
제주 애월 하가리 쪽에서는 거의 원탑 맛집으로 손꼽히는 곳이라, 이미 SNS와 입소문으로도 유명하죠 😊

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✨ 모들한상의 시그니처 – 제주 고사리 보말 파스타

제주에서 ‘고사리 보말 파스타’를 최초로 선보인 원조 맛집이 바로 여기!
제주 고사리는 일반 고사리보다 더 통통하고 부드러운 식감으로 유명한데요,
영양가도 높고 가격도 제법 나가는 고급 식재료예요.

그런 제주 고사리를 아낌없이 듬뿍 넣은 오일 파스타라니…
처음엔 ‘고사리랑 파스타?’ 싶었는데, 한 입 먹는 순간 바로 이해됐어요.

게다가 보말도 가득 들어가 있어서 감칠맛이 폭발!
고사리와 파스타 면의 굵기가 거의 비슷해서,
같이 먹을 때 식감이 아주 조화롭고 만족스러웠어요.

요리 프로그램에서 들었는데,
식재료의 굵기나 크기가 유사하면 익힘 정도도 비슷하고 식감도 좋아진다고 하잖아요?
정말 요리를 잘 아는 분이 만든 파스타라는 게 느껴졌어요.

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🆕 신메뉴 – 제주보리 화이트 라구 파스또

이번에 꼭 먹어보고 싶었던 신메뉴는 바로 제주보리 화이트 라구 파스또예요.
파스또는 파스타 + 리조또의 합성어라고 해요. 처음 들어보는 이름이지만,
먹어보면 바로 ‘아~ 이거구나!’ 감이 옵니다.

리조또처럼 부드러운 화이트 소스에, 퍼진 쌀 대신 탱글한 제주 보리를 넣어
식감이 살아있고, 먹는 재미도 두 배였어요.

무엇보다 면이 너무 인상적이었어요!
굵고 납작하면서 가장자리가 물결 모양이라 비주얼도 예쁘고,
화이트 소스를 가득 머금은 넓은 면 덕분에 풍미도 훨씬 진하게 느껴졌어요.

이런 특별한 면은 처음 먹어봤는데, 너무 인상적이었답니다.
맛도 비주얼도 신경을 많이 쓴 메뉴라, 블루리본에 도전해도 손색없을 정도였어요.

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🍽 가족 모두를 위한 음식점

이번엔 아이와 함께 아점 겸 방문했는데요,
아이 먹일 겸 주문한 오므라이스도 너무 맛있었어요.
제주산 돼지고기가 들어간 오므라이스에 소스도 맛깔나서,
아이가 정말 잘 먹더라고요 😊

아기의자도 구비되어 있고,
오므라이스나 돈까스처럼 아이들이 좋아할 메뉴도 있어서
온 가족이 편하게 방문할 수 있는 점도 정말 좋았어요.

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다음엔 꼭! 먹어보고 싶은 메뉴

다음에 가면 꼭 먹어보고 싶은 메뉴는 가지튀김이 들어간 요리!
메뉴 하나하나가 다 매력적이라 고르기 어려울 정도였어요.

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🧡 제주를 사랑하는 맛집, 모들한상

모들한상은 단순히 맛있는 파스타집이 아니라,
제주의 식재료에 대한 애정과 요리에 대한 철학이 고스란히 느껴지는 곳이에요.

관광객에게는 제주의 미식을 체험할 수 있는 기회를,
현지인에게는 푸근하고 맛있는 한 끼를 선사하는 그런 음식점이랄까요?

제주 애월 쪽 여행을 계획 중이시라면,
정말 강력하게 추천드리고 싶은 맛집입니다 😊

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✔️ 모들한상 방문 TIP

• 테이블링으로 예약하고 가세요 (웨이팅 피할 수 있어요!)
• 아이 동반 방문도 편안해요
• 시그니처 메뉴는 고사리 보말 파스타, 신메뉴는 파스또 꼭 드셔보세요!

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궁금한 메뉴나 방문 전 체크할 게 있다면 댓글 남겨주세요.
다음 제주 여행 때 또 방문하게 될 것 같아요.
정말 감동적인 한 끼였답니다 💕

 

 

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제주 제주시 애월읍 하가로 180